Atkinsonova dieta je poměrně zajímavý způsob, jak postupně redukovat svou váhu. Začíná poměrně tvrdými metodami v první fázi, které jsou postupně uvolňovány. A to až do fáze čtvrté, která má za cíl celkově ustálit lidský organismus nejenom na stávající váze, ale i s ohledem na to, aby bylo přijímáno jenom tolik, kolik tělo potřebuje.

Vzorový jídelníček Atkinsonovy diety na 7 dní je ukázkou, jak projít první dvě fáze celkem bez potíží a postupně přejít ve fázi třetí a čtvrtou, které jsou již spojeny s cestou k bezproblémovému udržení docílené hmotnosti.

Pondělí
Snídaně
Omeleta z vaječných bílků, trocha čerstvé zeleniny ve formě salátu.
Oběd
Dušené kuřecí nebo krůtí maso s jakoukoliv listovou zeleninou, ve formě připraveného dietního salámu.
Večeře
Krůtí nebo kuřecí šunka s minimálním obsahem tuku a s co nejvyšším podílem masa.

Úterý
Snídaně
Nízkotučný tvaroh na skladko, který lze připravit i s trochou medu, nebo trochou cukru.
Oběd
Grilovaný losos s grilovanou zeleninou. Nejlépe cuketou, lilkem, paprikou, cibulí nebo rajčetem.
Večeře
Nízkotučný sýr – Olomoucké tvarůžky s rajčetem a salátovou okurkou, nebo jinou zeleninou.