Cukrovka patří mezi nejzávažnější civilizační nemoci, které jsou právem nazývané metlou lidstva. Podle odhadů léčba diabetu a s ním souvisejících onemocnění stojí ročně desítky miliard korun, nemluvě o tom, jak cukrovka zasáhne do života pacientů. 

Co je cukrovka

Cukrovka je nemoc zapříčiněná poruchou produkce inzulinu. Inzulin je hormon, který vylučuje slinivka břišní a který potřebujeme k tomu, aby byla glukóza, tedy energie přijatá z jídla, přenesena k buňkám.

Pokud daný člověk trpí cukrovkou, nedochází k produkci inzulinu v dostatečné míře, a proto se glukóza nevstřebává. Cukrovku poznáme z vyšetření moči nebo z hladiny krevního cukru, normální hranice je zhruba do 5,6 mmol/litr krve, diabetik dosahuje vyšších hodnot.

Existují dva základní typy diabetu, diabetes prvního typu, který je vrozený a často diagnostikovaný v dětském věku, a diabetes 2. typu, který je získaný, je známou civilizační chorobou. Cukrovka 1. typu je v podstatě autoimunitním onemocněním a pacient je doživotně odkázán na nitrožilní aplikaci inzulinu, zatímco cukrovka 2. typu je zvládnutelná radikální změnou životního stylu, stravovacími návyky a zvýšením množství pohybu.

Co jíst při cukrovce

Potraviny, které pomáhají při léčbě cukrovky, mají většinou několik společných charakteristik. Zaprvé musí mít nízký glykemický index, jde tedy o potraviny, které nezpůsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi, a dále by měly tělu diabetika dodávat látky, které při nemoci ztrácí a potřebuje.